A Birtokról

• Csacsi-dűlő

  

  A Csacsi-dűlő a Birka-völgy legdélebbi részén, a Kecskés-tótól északra található, ahol tó felől érező friss szellő hatására ez Birka-völgy legjelentősebb szőlőterülete. A helyszín ideális a Pinot Noir és a Chardonnay számára, amelyek a hűvös, hosszan tartó vegetációs időszakban, a friss páradús szellő és a reggeli köd által enyhített meleg nyári napsütéssel érlelődnek.

• Bella-kert

  

  A hazai szőlőtermesztés filoxéravész utáni megújítása során, az 1880-as években telepített Bella szőlőskertet a környék egyik legkiválóbb szőlőültetvényeként ismert. A terület kitűnő adottságait mi sem bizonyítja jobban, mint az, hogy a régészeti források alapján a területen már az ókori rómaiak is termesztetek szőlőt, amelynek a „a legszebb szépség” nevet adtak. A történelmi szőlőültetvény Sauvignon Blanc és Merlot szőlőinknek ad otthont.

• Szarvasugrás-árok

  

  A Szarvasugrás-árok szőlőültetvény 5 hektáron található a Ritka-hegység meredek, szaggatott sziklái alatt. A Szarvasugrás-árok szőlőskertünket még nagyszüleim vásárolták az 1930-as években, és elsősorban Sauvignon Blanc, Merlot és Cabernet Sauvignon fajtákat telepített bele. A Szarvasugrás-árok termőterületének jellegzetes kavicsos és agyagos talaja van, amelyek kevesebb vizet tartanak vissza, a szőlőtőkét finoman megterhelve, apró bogyókat és intenzíven ízesített gyümölcsöket eredményezve. A meredek, keleti sziklák visszatartják és visszatükrözik a délutáni napsütést, míg a közeli Kecskés-tó felől érkező szellők hűvös tartják a reggeli és esti hőmérsékletet. A szőlő kitűnően érlelődik ebben az egyedülálló környezetben, és kiegyensúlyozott savasságú, bársonyos textúrájú és érett gyümölcsízű borokat ad nekünk.

• Silentium-völgy

  

  A titokzatos Silentium-völgy a legújabb telepítésünk. Kísérleti fajtákat ültettünk bele egy európai program keretében, a párizsi ampelológiai intézet tudósaival együttműködve.